POLPETTE DI ZUCCHINE E PATATE CON CREME FRAÎCHE

Valido contorno o pratico Fingers food, non c'è limite a il suo impiego. Buonissime da mangiare in un periodo di dieta o se vuole qualcosa di gusto ma che sia leggero. Accompagnate con creme fraîche sono una vera delizia, tutta verde e colorata. Ottimo escamotage per far mangiare le verdure ai bambini.


NOME: POLPETTE DI ZUCCHINE E PATATE CON CREME FRAÎCHE
DIFFICOLTÀ: BASSA
COSTO:BASSO
OCCORRENTE: 1 CIOTOLA, 1 TEGLIA DA FORNO, 1 PADELLA, 1 FRULLATORE , 1 PENTOLA

• 250 GR DI PATATE
• 300 GR ZUCCHINE
• 4 CUCCHIAI DI PAN GRATTATO + Q.B PER IMPANATURA
• OLIO DI OLIVA
• 2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO
• SALE
• PEPE

3)IN UNA CIOTOLA SCHIACCIATE LE PATATE ,CON IL PASSA PATATE. AGGIUNGETE LA CREMA DI ZUCCHINE , SUCCESSIVAMENTE IL  PANGRATTATO , IL PARMIGIANO, SALE E PEPE .  AMALGAMATE IL TUTTO OTTENENDO UN  COMPOSTO TOTALMENTE OMOGENEO E COMPATTO.
4) SU DI UNA TEGLIA DA FORNO, SPOLVERIZZATE DEL PANGRATTATO
INIZIATE A FORMARE CON LE MANI, PRENDENDO DEI PICCOLI PEZZI DI COMPOSTO LE VOSTRE POLPETTE E ADAGIATELE SULLA TEGLIA . PROCEDETE FINO A FINIRE IL COMPOSTO.

5) SU DI UNA TEGLIA VERSATE UN FILO DI OLIO E ASPETTATE CHE ARRIVI A CALORE. INIZIATE, CON L'AIUTO DI UN CUCCHIAIO, A VERSARE LE VOSTRE POLPETTE NELLA PADELLA È A CUOCERLE TRE MINUTI PER LATO. CUOCETE LE POLPETTE A FUOCO MEDIO.
6) SERVITE ANCORA CALDE, CON CREME FRAICHE O CON SALSE A SCELTA

CONSIGLI
SE IL COMPOSTO DOVESSE RISULTARE TROPPO MALLEABILE, AGGIUNGETE IL PANGRATTATO. QUESTO AIUTERÀ A RENDERE LE VOSTRE POLPETTE PIÙ COMPATTE.